Ananas et pina colada : toutes nos recettes

On le sait tous, la Piña Colada est bien plus qu’un simple cocktail que l’on peut trouver dans un bar. C’est une recette d’alcool avec un goût exotique qui évoque instantanément les plages de sable fin et les palmiers se balançant au rythme du vent. En voici une variation au rhum ambré de Guadeloupe.

Les cocktails, c'est chouette, mais les tartelettes, c'est encore plus chouette ! Aux saveurs de l'ananas, et de la noix de coco, ces tartelettes me rappellent vaguement un cocktail mais ... lequel? ;-)

Esquimaux ananas et coco façon Pina Colada, un pur délice à préparer à la maison.

Si vous aimez la crème brûlée et la piña colada, ce dessert est fait pour vous ! Découvrez une expérience gustative inédite avec une crème brûlée unique, sublimée par les saveurs envoûtantes d'un cocktail Piña Colada.

Ce mariage exquis de la douceur de la crème et des arômes tropicaux de l'ananas et de la noix de coco vous transportera directement sous les tropiques...

Certaines découvertes culinaires s'impriment dans la mémoire aussi sûrement qu'un coucher de soleil sur l'océan. Cette crème glacée piña colada, rencontrée à Honolulu et adoptée instantanément, en fait partie. Noix de coco et ananas réunis dans une glace onctueuse et fraîche : c'est le dépaysement assuré à chaque cuillère, sans avoir besoin de prendre l'avion. Fermez les yeux, et les vagues de Waikiki arrivent presque jusqu'à vous. Un voyage glacé qui commence dans le congélateur et finit quelque part entre ciel et mer, quelque part à Hawaii.

La pina colada est l'un des cocktails les plus emblématiques des îles, et l'idée de l'attraper en confiture est aussi gourmande qu'originale. Avec ses notes sucrées d'ananas, son parfum envoûtant de crème de coco et sa petite pointe de rhum, cette confiture transporte instantanément vers des plages ensoleillées, pot de confiture ouvert sur la table ou pas. Elle est parfaite pour égayer une tartine du matin, mais aussi pour surprendre les convives lors d'un brunch festif ou d'un buffet de fêtes.

Généreuse sur une tranche de brioche encore tiède ou nichée au cœur d'un roulé à la noix de coco, elle révèle tout son caractère. On peut également l'utiliser pour garnir un fond de tarte, fourrer des macarons exotiques ou napper une panna cotta pour un dessert vite composé. Le citron vert et la vanille jouent ici un rôle subtil mais essentiel : le premier apporte la fraîcheur acidulée qui équilibre la rondeur du sucre, la seconde lie les arômes en douceur. Si vous souhaitez une version sans alcool pour les plus jeunes, il suffit de remplacer le rhum par un filet de jus de citron vert supplémentaire sans rien perdre de la magie tropicale.

Un dessert aux saveurs fraîches et exotiques d'après le Chef Pâtissier William Lamagnère. Il n'y a pas besoin d'excuse pour avoir un bon et beau dessert pour clôturer un repas. Si vous êtes fan de noix de coco et d'ananas, ce dessert est pour vous, n'attendez plus !

Ce cockatil de couleur bleu, c'est une piña colada avec du curaçao !…
Sauf qu'on le prépare au verre et non au shaker, sinon les ingrédients sont les mêmes (ananas, rhum, noix de coco, sucre de canne), mais dans des proportions différentes.
Ça change du traditionnel cocktail.

Direction Porto Rico pour se délecter de son cocktail national, j’ai nommé la Piña Colada. Extrêmement populaire là-bas la boisson à base d’ananas est officiellement devenue LA boisson nationale en 1974. Du lait de coco, du jus d’ananas, du rhum blanc et des glaçons, voilà ce qu'il vous faudra pour trinquer à l'amitié !

Ne passez pas à côté de cette recette de glaçage qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Enfin la vraie recette de la Pina Colada telle qu'elle a été inventée en 1954 au Caribe Hilton à Porto Rico ! Vous ne pourrez que l'adorer !

Une recette de macaron inspirée du célèbre cocktail !

Je vous emmène dans les îles avec ce petit dessert rafraîchissant. Il viendra parfaitement clôturer un repas un peu trop copieux.